Se délécter des couleurs et des saveurs de notre terre
Salade surprise d'endives
Pour 4 personnes

-
4 belles endives 4 cuillères d’huile d’olive
-
2 tomates (ou tomates cerises 6-7)
-
1 poivron orange
-
5 champignons de paris
-
½ gros concombre
-
1 avocat
-
1 banane
-
1 kiwi
-
2 pommes
-
une poignée de noix
-
une poignée de graines tournesols, courge, sésame
Sauce vinaigrette :
-
1 citron
-
4 cuillères d’huile d’olive
-
1 cuillère de miel
-
origan
-
Sel poivre
Un beau plat, beaucoup d’amour et le tour est joué !
Astuce pour neutraliser l'amértume de l'endive : couper et enlever
l'intérieur dur et blanc, en gros le coeur.
