Se délécter des couleurs et des saveurs de notre terre

Salade surprise d'endives

Pour 4 personnes

  • 4 belles endives 4 cuillères d’huile d’olive

  • 2 tomates (ou tomates cerises 6-7)

  • 1 poivron orange

  • 5 champignons de paris

  • ½ gros concombre

  • 1 avocat

  • 1 banane

  • 1 kiwi

  • 2 pommes

  • une poignée de noix

  • une poignée de graines tournesols, courge, sésame

 

Sauce vinaigrette :

  • 1 citron

  • 4 cuillères d’huile d’olive

  • 1 cuillère de miel

  • origan

  • Sel poivre

 

Un beau plat, beaucoup d’amour et le tour est joué ! 

 

Astuce pour neutraliser l'amértume de l'endive : couper et enlever

l'intérieur dur et blanc, en gros le coeur. 

 

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