Se délécter des couleurs et des saveurs de notre terre
Salade surprise d'endives
Pour 4 personnes
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4 belles endives 4 cuillères d’huile d’olive
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2 tomates (ou tomates cerises 6-7)
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1 poivron orange
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5 champignons de paris
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½ gros concombre
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1 avocat
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1 banane
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1 kiwi
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2 pommes
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une poignée de noix
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une poignée de graines tournesols, courge, sésame
Sauce vinaigrette :
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1 citron
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4 cuillères d’huile d’olive
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1 cuillère de miel
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origan
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Sel poivre
Un beau plat, beaucoup d’amour et le tour est joué !
Astuce pour neutraliser l'amértume de l'endive : couper et enlever
l'intérieur dur et blanc, en gros le coeur.
